鸡腿怎么烧好吃又香又嫩?好多小伙伴在问制作方法是什么的，那今天小编就来给大家分享一下吧，希望可以帮助到大家吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看哈。

小鸡腿用焖的方式烧出来非常好吃，又香又嫩。

食材：小鸡腿8个、小香葱1把、生抽2勺、芝麻适量、料酒1茶匙、生姜半块、蚝油1勺、蜂蜜1茶匙、老抽1勺。

1、小鸡腿清洗干净，在每个鸡腿上面划上几刀便于调料入味，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、1茶匙料酒和1茶匙蜂蜜抓匀腌制30分钟。

2、准备一个砂锅，铺上一层香葱，放上几片姜片。如果没有砂锅，也可以用电饭锅来做，底部可以抹上一层食用油。

3、将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面，剩下的腌料也倒进去。

4、盖上锅盖，大火煮开之后，转小火继续焖20分钟。

5、在用砂锅焖的过程中，锅中会慢慢出汤汁，根据口味尝一尝咸淡，基本上不需要再添加盐了。

6、大火收一下汁，颜色更漂亮。出锅撒上一些葱花儿、芝麻就可以了。

7、非常香嫩入味的小鸡腿就做好了。

在家怎样卤鸡腿又嫩又好吃?

1、鸡腿上的鸡皮去掉，这样可以减少油脂，在鸡腿上划上几刀，方便入味。

2、水烧开，放入鸡腿，煮3分钟后捞出，放置在碗中备用。

3、然后把鸡腿再次放入锅中，依次放入老抽：2勺、蚝油1勺、料酒1勺、冰糖5颗、干辣椒4个、黑胡椒1勺、八角2个、食盐1勺、葱姜适量，根据自己的需求对调料的用量进行调整。

4、锅中加入适量水，淹没鸡腿即可。

5、中小火煮30分钟就可以了，闷一会再吃会更加的入味哦。

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